Składniki
Farsz
- 500 g kapusty
- 100 g cebuli
- 100 g marchewki
- 60 ml oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
- pieprz do smaku
- 400 g ugotowanej ciecierzycy
Ciasto
- 240 ml mleka roślinnego (np. migdałowego, sojowego lub owsianego)
- 3 łyżki mielonego siemienia lnianego
- 1/2 łyżeczki soli
- 100 g wegańskiej śmietany
- 100 g mąki
- 4 g proszku do pieczenia
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie warzyw
Drobno posiekaj kapustę i cebulę. Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Dzięki temu warzywa szybciej się zeszklą, a ich smaki równomiernie połączą się podczas smażenia.
2. Podsmażanie składników farszu
Rozgrzej olej na dużej patelni i podsmaż kapustę, cebulę i marchewkę. Od czasu do czasu mieszaj, aby nie przypalić warzyw i pozwolić im równomiernie się zezłocić. Proces ten powinien trwać około 15–20 minut. Dopraw solą i pieprzem. Odpowiednie podsmażenie to klucz do głębokiego smaku placka.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
