Przygotowanie
- W misce wymieszaj serek wiejski, jajko, mąkę, proszek do pieczenia i sól, aż powstanie gęsta masa. Serek wiejski najlepiej wcześniej lekko rozgnieść łyżką, aby zmniejszyć widoczność ziarenek i uzyskać gładsze ciasto. Masa powinna być zwarta, lepka i na tyle gęsta, by można było formować z niej kształtne placuszki — jeśli wydaje się zbyt rzadka, dodaj odrobinę mąki. Dokładne wymieszanie składników sprawi, że pizzerinki równomiernie wyrosną i będą miękkie w środku.
- Uformuj małe placuszki i ułóż je w koszyku air fryera na papierze do pieczenia. Placuszki powinny mieć mniej więcej tę samą wielkość, aby równomiernie się upiekły. Papier do pieczenia można lekko dociąć, by nie zasłaniał miejsc przepływu powietrza — dzięki temu pizzerinki będą bardziej chrupiące. Delikatne spłaszczenie ciasta łyżką pomoże uzyskać równą powierzchnię pod dodatki.
- Posmaruj je sosem pomidorowym lub ketchupem, posyp serem i dodaj szynkę lub salami. Sos rozprowadzaj cienką warstwą, aby nie obciążyć ciasta — zbyt dużo wilgoci może sprawić, że pizzerinki będą wolniej dochodzić w środku. Ser żółty najlepiej starty drobno lub średnio, by równomiernie się roztopił i stworzył apetyczną, ciągnącą warstwę.
- Posyp oregano lub bazylią. Przyprawy dodają aromatu i podkreślają smak sosu oraz sera, tworząc klasyczny „pizzowy” charakter. Można również lekko doprawić same placuszki przed ułożeniem, ale nie jest to konieczne, ponieważ dodatki wniosą wystarczająco dużo smaku.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
