Łączenie składników: W dużej misce połącz ricottę, pokrojoną mozzarellę, posiekane wędliny, jajka, starty parmezan oraz przygotowany szpinak. Całość dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Mieszaj, aż uzyskasz jednolite, kremowe nadzienie.
3. Składanie pizzy
Podział ciasta: Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części – większą przeznacz na spód, mniejszą na wierzch.
Formowanie spodu: Większą część rozwałkuj na grubość około 5 mm i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, pozostawiając niewielki zapas ciasta na brzegach.
Nakładanie nadzienia: Równomiernie rozprowadź farsz na cieście, dbając o to, aby nie zostawiać pustych miejsc.
Zamykanie pizzy: Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj nią nadzienie. Dokładnie sklej brzegi, dociskając je palcami lub widelcem, co zapobiegnie wydostawaniu się farszu podczas pieczenia.
Nakłuwanie: W kilku miejscach wykonaj niewielkie nacięcia lub dziurki, aby para mogła swobodnie uchodzić w trakcie pieczenia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
