Przygotowanie składników
Aby pisto miało intensywny smak i odpowiednią konsystencję, bardzo ważne jest staranne przygotowanie warzyw. Wszystkie składniki powinny być świeże i dobrej jakości, ponieważ to one grają w tym daniu główną rolę.
Obierz ząbki czosnku i drobno je posiekaj. Cebulę obierz i pokrój w drobną lub średnią kostkę. Cukinię i bakłażana umyj, w razie potrzeby osusz i również pokrój w kostkę o podobnej wielkości. Dzięki temu warzywa będą równomiernie się smażyć i dusić.
Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w kostkę. Dla bardziej efektownego wyglądu dania możesz łączyć różne kolory papryki oraz użyć zarówno zielonej, jak i żółtej cukinii. Zamiast klasycznej cebuli dobrze sprawdzi się również cebula czerwona, która doda delikatnej słodyczy.
Pomidory pokrój w kostkę. Jeśli skórka jest gruba, możesz je wcześniej sparzyć i obrać, aby sos był bardziej jednolity. W przypadku mniej dojrzałych pomidorów warto przygotować koncentrat pomidorowy, który wzmocni smak całości.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
