Pistacjowy wianek wielkanocny to wyjątkowy wypiek, który łączy w sobie tradycyjną formę drożdżowego ciasta z delikatnym, szlachetnym smakiem pistacji. Jego kształt nawiązuje do świątecznych symboli, a miękka, puszysta struktura sprawia, że doskonale sprawdza się zarówno jako słodki element wielkanocnego śniadania, jak i popołudniowy deser podawany do kawy lub herbaty.
Ten przepis jest prosty, a jednocześnie efektowny. Wianek pięknie prezentuje się na stole, nie wymaga skomplikowanych dekoracji, a pistacjowe nadzienie nadaje mu subtelnej elegancji. To idealna propozycja dla osób, które chcą przygotować coś wyjątkowego, ale nadal domowego i klasycznego w charakterze.
Składniki (8 porcji)
Ciasto drożdżowe
- 500 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 3 jajka
- 100 g masła
- 250 ml letniego mleka
- 10 g drożdży piekarskich
- 1 szczypta soli
Nadzienie
- 150 g pasty pistacjowej
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie ciasta
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier oraz szczyptę soli i dokładnie wymieszaj suche składniki. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w letnim mleku i pozostaw na kilka minut, aż zaczną się pienić. To znak, że drożdże są aktywne i gotowe do użycia.
Do mąki dodaj jajka, miękkie masło oraz zaczyn drożdżowy. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do momentu, aż stanie się gładkie, elastyczne i jednolite. Ciasto powinno lekko odchodzić od dłoni, ale pozostać miękkie.
2. Dodanie pistacji
Do wyrobionego ciasta dodaj pastę pistacjową. Wyrabiaj ponownie, aż nadzienie równomiernie rozprowadzi się w masie, nadając jej delikatnie zielonkawy kolor i charakterystyczny aromat. Ten etap sprawia, że smak pistacji będzie wyczuwalny w całym wypieku.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
