::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Szukasz dania, które jest jednocześnie proste w przygotowaniu, efektowne i pełne smaku? Ten pieczony łosoś z miodem, limonką i masłem czosnkowym to propozycja, która idealnie łączy wszystkie te cechy. Sprawdzi się zarówno jako szybki obiad w środku tygodnia, jak i eleganckie danie na kolację dla gości, bez konieczności spędzania wielu godzin w kuchni.
Połączenie naturalnej słodyczy miodu, świeżej kwasowości limonki oraz aromatu czosnku tworzy harmonijną kompozycję smaków, która doskonale podkreśla delikatną, soczystą strukturę łososia. Masło nadaje całości aksamitności i sprawia, że ryba dosłownie rozpływa się w ustach.
Przepis ten został zainspirowany daniem odkrytym na festiwalu kulinarnym, jednak w tej wersji został celowo uproszczony. Dzięki temu jest idealny dla osób o napiętym harmonogramie, które nie chcą rezygnować z jakości i wyrazistego smaku.
Łosoś w tej odsłonie doskonale komponuje się z lekkimi dodatkami, takimi jak sałatka z jarmużu i awokado, pieczone młode ziemniaki czy ryż jaśminowy, który świetnie chłonie aromatyczny sos miodowo-limonkowy.
Składniki (dla 4 osób)
- 4 filety z łososia (po ok. 6 uncji każdy)
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 4 łyżki niesolonego masła, roztopionego
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki
- skórka otarta z 1 limonki
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki (do dekoracji)
- ćwiartki limonki do podania
Przygotowanie krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Blachę do pieczenia wyłóż folią aluminiową lub papierem pergaminowym – ułatwi to późniejsze czyszczenie.
- Filety z łososia osusz ręcznikiem papierowym, a następnie dopraw z obu stron solą i pieprzem. Ułóż je na blasze skórą do dołu, jeśli filety ją posiadają.
- W małej misce dokładnie wymieszaj roztopione masło, czosnek, miód, sok z limonki oraz startą skórkę. Mieszanka powinna być jednolita i aromatyczna.
- Równomiernie polej sosem każdy filet, zwracając uwagę, aby masło z czosnkiem i miodem dokładnie pokryło powierzchnię ryby. To kluczowe dla uzyskania soczystego i intensywnego smaku.
- Wstaw blachę do piekarnika i piecz przez 15–18 minut, aż łosoś będzie miękki i łatwo będzie się rozdzielał widelcem.
- Dla uzyskania lekkiego, złocistego wykończenia możesz włączyć funkcję grilla na ostatnie 2–3 minuty pieczenia. Obserwuj rybę uważnie, aby nie przypiec jej zbyt mocno.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
