::contentReference[oaicite:0]{index=0}
Są dania, które natychmiast przywołują skojarzenia z towarzyskością, wspólnym biesiadowaniem i długimi wieczorami spędzonymi w gronie przyjaciół lub rodziny. Pieczony camembert z miodem i tymiankiem bez wątpienia należy do tej kategorii. To przepis prosty w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle efektowny, który zamienia rustykalny ser w rozpływający się w ustach, aromatyczny przysmak.
Delikatna słodycz miodu, ziołowa nuta tymianku i kremowe wnętrze ciepłego sera tworzą harmonijne połączenie smaków. Podany z chrupiącymi, tostowanymi paluszkami bagietkowymi staje się daniem, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Sprawdzi się zarówno jako spontaniczna przystawka, jak i elegancki dodatek do wieczornego spotkania.
Składniki (porcja dla 2–4 osób)
- 1 cały ser camembert (najlepiej z surowego mleka, aby uzyskać intensywniejszy smak)
- 2 łyżki miodu korzennego (lub łagodnego miodu + szczypta chili w proszku)
- 1 łyżeczka świeżego tymianku (lub suszonego, jeśli nie masz świeżego)
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 bagietka, pokrojona
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Krok 1: Przygotowanie camemberta
Na początku rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F), aby był gotowy w momencie wstawiania sera. Wyjmij camembert z opakowania i umieść go w małym naczyniu żaroodpornym. Jeśli dysponujesz drewnianym pudełkiem po serze (bez metalowych zszywek), możesz wykorzystać je do pieczenia, co nada daniu bardziej rustykalny wygląd.
Ostrym nożem wykonaj dwa poprzeczne nacięcia na wierzchu sera. Dzięki nim aromatyczna mieszanka łatwiej wniknie do środka, a smaki lepiej się połączą. W małej misce wymieszaj miód, tymianek oraz drobno posiekany czosnek, a następnie równomiernie polej tą mieszanką camembert, dbając o to, by wypełniła nacięcia.
Na koniec delikatnie dopraw ser solą i świeżo zmielonym pieprzem, pamiętając, że camembert sam w sobie jest już wyrazisty w smaku.
Krok 2: Pieczenie camemberta
Wstaw przygotowany ser do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15–20 minut. Camembert powinien stać się gorący, miękki i wyraźnie płynny w środku, a jego wierzch lekko się zrumienić. Efekt końcowy przypomina mini fondue zamknięte w foremce.
Wskazówka: Pod koniec pieczenia warto uważnie obserwować ser, aby nie przegrzać go zbyt mocno. Zbyt długie pieczenie może sprawić, że ser wypłynie poza naczynie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
