Przygotowanie pieczonych skrzydełek kurczaka
Przygotowanie składników
Skrzydełka dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Usunięcie nadmiaru wilgoci jest bardzo ważne, ponieważ pozwala uzyskać bardziej chrupiącą skórkę podczas pieczenia.
W misce przygotuj marynatę, łącząc oliwę z oliwek, czosnek, paprykę, oregano, sól i pieprz. Jeśli lubisz bardziej świeży smak, możesz dodać kilka kropel soku z cytryny.
Marynowanie
Dodaj skrzydełka do marynaty i dokładnie je obtocz, tak aby każde było równomiernie pokryte przyprawami. Możesz użyć miski lub zamykanego woreczka, co ułatwia dokładne rozprowadzenie marynaty.
Odstaw skrzydełka do lodówki na co najmniej 30 minut. Jeśli masz więcej czasu, marynowanie przez 1–2 godziny pozwoli uzyskać jeszcze głębszy smak.
Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 200°C w trybie góra–dół lub do 180°C z termoobiegiem. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym lub delikatnie natłuść.
Ułóż skrzydełka w jednej warstwie, zachowując niewielkie odstępy między nimi. Dzięki temu będą się równomiernie piekły i lepiej zrumienią.
Piecz przez około 35–40 minut, obracając skrzydełka w połowie czasu. Jeśli chcesz uzyskać wyjątkowo chrupiącą skórkę, na ostatnie 5 minut możesz włączyć funkcję grilla.
Podanie
Po wyjęciu z piekarnika pozwól skrzydełkom chwilę odpocząć. Podawaj je na gorąco, opcjonalnie posypane świeżymi ziołami. Doskonale smakują z sosem jogurtowym, ketchupem lub ostrym sosem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
