Pieczone pałki z kurczaka z miodem i tymiankiem to aromatyczne, domowe danie, które doskonale łączy delikatność mięsa z naturalną słodyczą miodu i ziołową nutą świeżego tymianku. To propozycja idealna na rodzinny obiad, spokojną kolację lub spotkanie przy stole, gdy zależy nam na prostym, a jednocześnie efektownym posiłku. Przepis nie wymaga skomplikowanych technik ani trudno dostępnych składników, a rezultat zachwyca smakiem i zapachem unoszącym się w kuchni podczas pieczenia.
Dzięki krótkiej marynacie i pieczeniu w piekarniku mięso pozostaje soczyste w środku, a skórka staje się złocista i lekko chrupiąca. Miodowy sos w połączeniu z czosnkiem i tymiankiem tworzy delikatnie karmelizującą się glazurę, która pięknie oblepia pałki i nadaje im apetyczny wygląd.
Liczba porcji
4 osoby
Czas przygotowania
- Przygotowanie: 15 minut
- Odpoczynek (marynowanie): 30 minut (opcjonalne, ale zalecane)
- Pieczenie: 45 minut
- Łączny czas: około 1 godziny i 30 minut
Składniki
- 8 pałek z kurczaka z chowu zagrodowego
- 3 łyżki miodu (najlepiej tymiankowego lub wielokwiatowego)
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 4 gałązki świeżego tymianku
- 3 ząbki czosnku
- sól drobna do smaku
- świeżo mielony pieprz
- mała szklanka wody lub bulionu drobiowego
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie marynaty
Do dużej miski wlej oliwę z oliwek i dodaj miód. Następnie wrzuć lekko zgniecione ząbki czosnku oraz listki tymianku, pozostawiając kilka całych gałązek do późniejszego użycia. Dopraw całość solą i świeżo mielonym pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, aromatyczna marynata.
Krok 2: Marynowanie kurczaka
Do miski z marynatą dodaj pałki z kurczaka. Dokładnie natrzyj każdą z nich, masując mięso, aby marynata równomiernie je pokryła. Przykryj miskę i, jeśli masz taką możliwość, wstaw do lodówki na około 30 minut. Ten etap nie jest obowiązkowy, ale pozwala mięsu lepiej przejść aromatami miodu, czosnku i tymianku.
Krok 3: Rozgrzanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 190°C, ustawiając tryb grzania góra–dół. Odpowiednia temperatura zapewni równomierne pieczenie i ładne zarumienienie skórki.
Krok 4: Układanie w naczyniu
Ułóż pałki w naczyniu żaroodpornym, starając się, aby nie nachodziły na siebie. Polej je pozostałą marynatą, dodaj całe gałązki tymianku i wlej na dno naczynia małą szklankę wody lub bulionu. Płyn zapobiegnie przypalaniu się sosu i pomoże utrzymać mięso soczyste.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
