Instrukcje krok po kroku
Rozgrzej piekarnik
Rozpocznij od nagrzania piekarnika do 190°C (375°F). Taka temperatura pozwala równomiernie podgrzać nogi kraba, nie wysuszając delikatnego mięsa, a jednocześnie sprawia, że masło zaczyna delikatnie skwierczeć, uwalniając aromaty czosnku i przypraw.
Przygotuj nogi kraba
Jeśli używasz mrożonych nóg kraba, najlepiej rozmrozić je wcześniej, pozostawiając na noc w lodówce. Po rozmrożeniu opłucz je pod zimną bieżącą wodą, aby usunąć ewentualne kryształki lodu oraz nadmiar soli. Następnie dokładnie osusz je ręcznikami papierowymi – ten krok jest ważny, aby sos maślany dobrze przylegał do skorupki.
Przygotuj sos maślany
W niewielkiej misce połącz roztopione masło, posiekany czosnek, przyprawę kreolską oraz sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolity, aromatyczny sos. Już na tym etapie zapach czosnku i masła powinien być intensywny i apetyczny.
Ułóż i dopraw
Ułóż nogi kraba w jednej warstwie w płytkim naczyniu do pieczenia lub na blasze wyłożonej folią aluminiową. Za pomocą pędzelka kuchennego lub łyżki obficie posmaruj każdą nogę kraba sosem maślanym, dbając o to, aby sos dotarł do wszystkich zagłębień.
Pieczenie
Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 12–15 minut. Nogi kraba powinny być dobrze podgrzane, a masło lekko bulgoczące. Aromat unoszący się w kuchni będzie sygnałem, że danie jest niemal gotowe.
Dekorowanie i podanie
Po wyjęciu z piekarnika posyp nogi kraba świeżo posiekanym szczypiorkiem lub pietruszką, aby dodać im koloru i świeżej, ziołowej nuty. Podawaj natychmiast z ćwiartkami cytryny, które można wycisnąć bezpośrednio na gorące mięso kraba tuż przed jedzeniem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
