Etapy przygotowania
Przygotowanie mięsa
Filety z kurczaka dokładnie oczyść, opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Następnie delikatnie rozbij mięso przez folię spożywczą, aby uzyskać równe, cienkie płaty. Dzięki temu roladki będą łatwiejsze do zwijania i równomiernie się upieką. Każdy filet oprósz solą i pieprzem według własnego smaku.
Przygotowanie farszu
Pieczarki i paprykę oczyść, a następnie pokrój w dowolne kawałki. Na rozgrzanej patelni podsmaż warzywa razem z liśćmi szpinaku. Dopraw całość odrobiną Maggi, solą i pieprzem. Smaż tylko do momentu, aż warzywa zmiękną i odparuje nadmiar płynu. Gotowy farsz zdejmij z ognia i pozostaw do lekkiego ostudzenia, aby łatwiej było nim nadziewać mięso.
Formowanie roladek
Na przygotowane filety z kurczaka nakładaj porcje farszu, równomiernie go rozkładając. Na wierzchu ułóż pasek mozzarelli, który podczas pieczenia delikatnie się rozpuści i połączy składniki. Zwiń mięso w roladkę i zabezpiecz wykałaczkami, aby nie rozwinęło się w trakcie pieczenia.
Każdą roladkę dokładnie obłóż plastrami boczku, a następnie posyp przyprawą do kebaba. Boczek nie tylko wzbogaci smak, ale również sprawi, że mięso pozostanie soczyste.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
