Dziś zanurzmy się w apetyczny świat pieczonych kwiatów cebuli – lżejszej, zdrowszej alternatywy dla klasycznej smażonej przystawki, która zdobyła popularność w australijskich barach i została rozsławiona przez amerykańskie sieci stekowni. Ta wersja pozwala cieszyć się charakterystycznym wyglądem i smakiem „kwitnącej cebuli”, ale bez ciężkości i nadmiaru tłuszczu typowego dla smażenia w głębokim oleju.
Pieczone kwiaty cebuli zachwycają nie tylko smakiem, lecz także formą. Rozchylone płatki tworzą efektowny kształt kwiatu, który od razu przyciąga wzrok i sprawia, że danie staje się centralnym punktem stołu. To przystawka idealna na niezobowiązujące spotkania, wieczory gier, rodzinne kolacje czy jako oryginalny dodatek do większego posiłku.
Dzięki pieczeniu cebula staje się miękka i słodka w środku, a z zewnątrz przyjemnie chrupiąca. Całość jest aromatyczna, sycąca i znacznie lżejsza niż jej smażony odpowiednik, co pozwala cieszyć się nią bez wyrzutów sumienia.
Jak podawać pieczone kwiaty cebuli?
Pieczone cebule kwitnące doskonale komponują się z wieloma dodatkami. Możesz podać je:
- ze świeżą, zieloną sałatką, aby zrównoważyć ich chrupiącą strukturę,
- jako dodatek do grillowanego kurczaka, steku lub soczystego burgera,
- z pikantnym sosem, takim jak ostre aioli, sos jogurtowy lub dressing ranch,
- w zestawie z zupą lub pieczonymi warzywami jako część bardziej treściwego posiłku.
To bardzo uniwersalne danie, które łatwo dopasować do okazji i preferencji smakowych gości.
Składniki
- 1 duża słodka cebula
- 125 ml mąki pszennej
- 125 ml bułki tartej
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 duże jajka
- 2 łyżki mleka
- oliwa z oliwek w sprayu
- sos do podania, według uznania
Instrukcje przygotowania
Przygotowanie cebuli
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Odetnij górną część cebuli (około 1,25 cm), a następnie obierz ją z zewnętrznej, suchej warstwy.
Ułóż cebulę przeciętą stroną do dołu. Wykonaj serię pionowych nacięć, zaczynając około 1,25 cm od nasady i prowadząc nóż w dół. Powinno powstać od 12 do 16 nacięć. Następnie bardzo delikatnie rozchyl płatki cebuli, tworząc kształt kwiatu. Uważaj, aby ich nie połamać – im staranniej wykonasz ten etap, tym ładniejszy efekt końcowy uzyskasz.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
