Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie jabłek
Jabłka dokładnie umyj, a następnie pokrój w krążki o grubości około 1 cm. Usuń gniazda nasienne, starając się zachować ładny, okrągły kształt plasterków. Jeśli chcesz zapobiec ich ciemnieniu, możesz delikatnie skropić je sokiem z cytryny.
Grubość krążków ma znaczenie – zbyt cienkie mogą się rozpadać, a zbyt grube nie zdążą odpowiednio zmięknąć w piekarniku.
2. Mieszanka jogurtowa
W misce połącz jogurt, miód (lub syrop klonowy), cynamon oraz gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, aromatyczna masa.
Każdy plasterek jabłka zanurz w mieszance jogurtowej, tak aby był nią równomiernie pokryty z każdej strony. To właśnie ta warstwa nada deserowi delikatność i kremowy smak.
3. Panierowanie
Przygotuj dwie miski: w jednej roztrzep jajko, do drugiej wsyp mąkę.
- Najpierw lekko obtocz jabłko w mące.
- Następnie zanurz je w jajku.
Mąka sprawi, że jajko lepiej przylgnie do powierzchni jabłka, a po upieczeniu powstanie miękka, delikatnie chrupiąca skórka.
4. Pieczenie
Blachę wyłóż papierem do pieczenia i delikatnie posmaruj masłem lub olejem. Ułóż krążki jabłek obok siebie, zachowując niewielkie odstępy, aby się nie stykały.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż krążki zaczną się złocić i w kuchni pojawi się intensywny zapach jabłek i cynamonu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
