3.2 Krok po kroku jak przygotować kalmary
Czyszczenie kalmarów: Jeśli nie kupiłeś jeszcze oczyszczonych kalmarów, usuń skórę i wnętrzności. Opłucz je pod zimną bieżącą wodą i osusz ręcznikami papierowymi.
Krojenie kalmarów: Pokrój kalmary w krążki lub kawałki, w zależności od upodobań. Jeśli używasz macek, zostaw je w całości lub przekrój na pół.
Marynowanie kalmarów: W misce wymieszaj kalmary z oliwą z oliwek extra virgin, posiekanym czosnkiem, pietruszką, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby kalmary były dobrze doprawione. Odstaw do marynowania na co najmniej 30 minut w lodówce.
Przygotuj patelnię: Rozgrzej piekarnik do 200°C (z termoobiegiem) lub 220°C (bez termoobiegu). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym (opcjonalnie) i wlej marynowane kalmary na patelnię.
Gotowanie: Piecz kalmary przez około 20-25 minut. Jeśli chcesz, aby skórka była bardziej chrupiąca, posyp je odrobiną bułki tartej przed pieczeniem. W połowie gotowania zamieszaj kalmary, aby upewnić się, że są równomiernie ugotowane.
4. Podaj pieczone kalmary
4.1 Prezentacja
Pieczone kalmary można podawać na ciepło z:
- Plasterkami cytryny: Dla odrobiny świeżości.
- Pietruszką: Aby uzyskać intensywny kolor, udekoruj posiekaną, świeżą pietruszką.
- Dodatkami: Podawaj z sałatką mieszaną lub pieczonymi ziemniakami.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
