Czas przygotowania:
45 minut | Czas pieczenia: 35 minut | Całkowity czas: 1 godzina i 20 minut
Kalorie:
350 kcal | Porcje: 4 porcje
Historia dania
Pieczony bakłażan faszerowany aromatycznym mięsem to coś więcej niż tylko przepis; to kulinarna podróż, która łączy sycącą naturę mięsa z subtelną, gąbczastą konsystencją bakłażana. To danie, wywodzące się z kuchni śródziemnomorskiej, stało się klasyką, która stanowi kwintesencję comfort food z nutą wyrafinowania. Warstwy delikatnego bakłażana i bogate, pikantne mięso tworzą pyszny kontrast, który trafia zarówno do tradycyjnych, jak i nowoczesnych podniebień.
Korzyści zdrowotne
Bakłażany są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, witamin B1 i B6, potasu i manganu. Są również bogate w przeciwutleniacze, w tym nasuninę, występującą w skórce bakłażana, która chroni komórki mózgowe przed uszkodzeniami. Połączenie bakłażana z chudą mieloną wołowiną wzbogaca danie o wysokiej jakości białko, dzięki czemu jest to zbilansowany posiłek, który wspiera zdrowie mięśni i poziom energii.
Wskazówki kulinarne
- Wybór składników: Wybierz jędrne, lśniące bakłażany, ponieważ są świeższe i mniej gorzkie. Jeśli chodzi o mięso, wybierz chudą mieloną wołowinę lub indyka, aby danie było lżejsze i zdrowsze.
- Przygotowanie: Posol plastry bakłażana przed gotowaniem, aby usunąć wilgoć i goryczkę. Opłucz i osusz przed użyciem.
- Wariacje: Ten przepis jest uniwersalny. Wegetarianie mogą zastąpić mielone mięso mieszanką grzybów, soczewicy i orzechów włoskich, aby uzyskać treściwe nadzienie. Dodanie różnych przypraw lub ziół może dostosować danie do różnych kuchni, od włoskiej po bliskowschodnią.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
