3. Montaż tortilli
Przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia lub lekko natłuszczając oliwą. Wlej połowę masy ziemniaczano-jajecznej i rozprowadź ją równomiernie po całej powierzchni.
Na tej warstwie ułóż mozzarellę, dbając o to, aby była rozłożona równomiernie. Ser podczas pieczenia delikatnie się rozpuści, tworząc kremowe wnętrze tortilli.
Przykryj mozzarellę pozostałą częścią masy jajecznej z ziemniakami, wyrównując wierzch szpatułką lub łyżką.
4. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw formę z tortillą na środkową półkę i piecz przez około 25–30 minut. Gotowa tortilla powinna mieć złocisty wierzch i być dobrze ścięta, ale nadal miękka w środku.
Po wyjęciu z piekarnika odstaw tortillę na kilka minut, aby lekko ostygła i łatwiej się kroiła.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
