Pieczona feta z oliwkami i suszonymi pomidorami
Pieczona feta to jedno z tych dań, które zachwyca prostotą, a jednocześnie intensywnością smaku. Kremowy ser feta pod wpływem ciepła staje się miękki i aksamitny, a oliwki, suszone pomidory, czosnek oraz aromatyczne zioła tworzą kompozycję inspirowaną kuchnią śródziemnomorską. To idealna propozycja na przystawkę, kolację do dzielenia się lub efektowny dodatek do spotkania z przyjaciółmi.
Danie wymaga minimalnego nakładu pracy, a większość czasu zajmuje samo pieczenie. Sprawdzi się zarówno jako ciepła przekąska podawana z chrupiącym pieczywem, jak i jako element większego stołu z mezze lub tapas.
Składniki
- 8 uncji sera feta w bloku
- 1 szklanka oliwek bez pestek, odsączonych
- 1/2 szklanki suszonych pomidorów
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
- Sól koszerna, do smaku
- Świeżo zmielony pieprz, do smaku
- Posiekana świeża natka pietruszki, do dekoracji
- Pokrojony chleb francuski lub crostini, do podania
Warto sięgnąć po fetę w bloku, ponieważ lepiej zachowuje strukturę podczas pieczenia. Oliwki mogą być zielone, czarne lub mieszane – wybór zależy od preferencji smakowych.
Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Rozgrzanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do temperatury 175°C. Odpowiednio nagrzany piekarnik zapewni równomierne pieczenie sera i pozwoli składnikom połączyć się w aromatyczną całość.
Krok 2: Przygotowanie naczynia
Umieść kostkę sera feta w małym naczyniu żaroodpornym. Najlepiej sprawdzi się naczynie, w którym feta będzie ciasno ułożona – dzięki temu ser pozostanie kremowy, a nie wyschnie.
Obłóż fetę oliwkami oraz suszonymi pomidorami, rozkładając je równomiernie wokół i częściowo na wierzchu sera.
Krok 3: Przygotowanie aromatycznej oliwy
W małej misce połącz oliwę z oliwek, plasterki czosnku, oregano, tymianek oraz rozmaryn. Dopraw całość szczyptą soli koszernej i świeżo zmielonym pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby zioła i czosnek równomiernie rozprowadziły się w oliwie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
