Praktyczna wskazówka kucharska
Aby skóra łososia była naprawdę chrupiąca, kluczowe są trzy elementy: bardzo dobrze osuszona skóra, dobrze rozgrzana patelnia oraz cierpliwość – nie przesuwaj ryby w trakcie smażenia.
Dodatkowo możesz wykonać 2–3 bardzo płytkie nacięcia w skórze przed smażeniem. Ograniczy to kurczenie się filetu i pozwoli mu równomiernie się usmażyć.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
