- W osobnym naczyniu wymieszaj przecier pomidorowy, wodę, koncentrat, cukier i olej. Polej gołąbki równomiernie sosem. Sos powinien być gładki i dobrze rozprowadzony — koncentrat doda intensywności, cukier zbalansuje kwasowość pomidorów, a olej sprawi, że sos będzie bardziej aksamitny i nieco gęstszy po zapieczeniu.
- Przykryj naczynie (pokrywką lub folią aluminiową). Przykrycie pozwoli zachować wilgotność, dzięki czemu kapusta stopniowo zmięknie, a mięso będzie soczyste. To szczególnie ważne przy pieczeniu dużej ilości warzyw, które potrzebują czasu, by oddać wilgoć i równomiernie się dusić.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1 godzinę i 15 minut. Pod koniec możesz odkryć, by kapusta lekko się przypiekła. Odkrycie naczynia w ostatnich minutach sprawi, że wierzch stanie się złocisty i delikatnie chrupiący, co doda daniu dodatkowej warstwy smaku. Sos powinien bulgotać na brzegach, a kapusta stać się miękka i aromat
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
