Papryka faszerowana ryżem i kurczakiem to klasyczne, a zarazem niezwykle uniwersalne danie, które łączy w sobie soczyste warzywa, delikatne mięso drobiowe i aromatyczne przyprawy. Kolorowe papryki nie tylko pięknie prezentują się na talerzu, ale także nadają potrawie naturalnej słodyczy i świeżości. To idealny wybór na rodzinny obiad, kolację lub posiłek, który można przygotować z wyprzedzeniem.
Dzięki połączeniu ryżu, kurczaka, pomidorów i przypraw danie jest sycące, zbilansowane i pełne smaku. Zapiekane w piekarniku papryki stają się miękkie, a serowa warstwa na wierzchu dodaje im apetycznego wykończenia.
Składniki
- 150 g ryżu
- 6 papryk (zielonych, żółtych i czerwonych)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 450 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 280 g pomidorów z puszki, pokrojonych w kostkę
- 100 g kukurydzy z puszki
- 1 pęczek świeżej kolendry
- 100 g startego sera
- oliwa z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie ryżu i piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki, ale nadal sypki. Odcedź i odstaw na bok, aby lekko przestygł.
2. Przygotowanie papryk
Papryki przekrój wzdłuż na pół. Usuń nasiona i białe błony, starając się pozostawić łodygi nienaruszone – będą pełniły funkcję dekoracyjną. Każdą połówkę delikatnie zawiń w folię aluminiową, zostawiając górną część odkrytą. Ułóż papryki w naczyniu żaroodpornym.
3. Podsmażanie bazy farszu
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i szklista. Następnie dodaj czosnek i smaż jeszcze chwilę, aż uwolni aromat.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
