Przygotowanie ryżu: Dodaj ryż do risotto (Arborio lub Carnaroli) na patelnię i dobrze wymieszaj, aby ziarna pokryły się mieszanką oleju i pomidorów. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką, imbirem, kolendrą i kurkumą. Przyprawy te nadadzą ryżowi ciepły i aromatyczny smak. Po wymieszaniu ryżu i przypraw, dodaj do patelni około 950 ml wrzącej wody. Wymieszaj i gotuj ryż. Ryż powinien powoli wchłaniać płyn, więc zmniejsz ogień do minimum i od czasu do czasu zamieszaj. Powinno to zająć około 15-20 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki, a płyn zostanie wchłonięty. W razie potrzeby dodaj trochę więcej wody podczas gotowania, aby ryż pozostał wilgotny.
Przygotowanie papryk: Podczas gotowania ryżu odetnij górne części papryk, usuń pestki i dokładnie je umyj. Ważne jest, aby były czyste, ponieważ resztki pestek lub błonek mogą wpłynąć na konsystencję i smak dania.
Nadzienie papryk: Gdy ryż będzie ugotowany, zdejmij patelnię z ognia. Dodaj tuńczyka (lub ciecierzycę, jeśli jej używasz) i dodatkowe 150 g sosu pomidorowego. Możesz również dodać garść świeżo posiekanej pietruszki dla dodatkowego smaku. Nałóż mieszankę ryżu do każdej papryki, delikatnie ją ubijając, aby upewnić się, że są dobrze nadziane. Jeśli ryżu jest za dużo dla papryk, możesz zachować resztę jako dodatek!
Upiecz faszerowane papryki: Umieść faszerowane papryki w naczyniu do pieczenia. Dodaj około 100 ml wody na dno naczynia i skrop papryki odrobiną oliwy z oliwek, aby zachowały wilgotność podczas pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez 35–40 minut. W tym czasie papryki zmiękną i lekko się przypalą, a ryż będzie nadal wchłaniał smak sosu pomidorowego i przypraw.
Wykończenie: Po upieczeniu posyp faszerowane papryki świeżo startym parmezanem, aby nadać im kremową konsystencję i aromat. Przed podaniem możesz również udekorować je świeżą pietruszką.
Smacznego! Faszerowane papryki z risotto i tuńczykiem! To danie to sycący, pełen smaku posiłek, idealny na każdą okazję.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
REKLAMA
REKLAMA
