Więcej inspiracji z brokułami
Jeśli szukasz innych przepisów z brokułami, mam dla Ciebie kilka propozycji. Co powiesz na wschodnią stir-fry z kurczakiem i brokułami? Albo na tajski satay z kurczakiem, brokułami i makaronem? A może spróbujesz zapiekanki z batatami, brokułami i kurczakiem? Na pewno znajdziesz coś dla siebie!
Składniki:
- 500 g brokułów
- 300 g fileta z kurczaka
- 150 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 150 ml śmietany do gotowania
- 75 g mozzarelli (startej)
- 2 gałązki świeżego tymianku
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- oliwa z oliwek (do smażenia)
Do marynaty:
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżeczki musztardy
- ½ cytryny
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka octu winnego
- 1 łyżeczka ziół włoskich (suszone)
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Przygotowanie:
- Na początek przygotuj marynatę do kurczaka. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, miód, musztardę, sok z połowy cytryny oraz ocet winny. Zgnieć czosnek i dodaj do mieszanki. Dodaj suszone zioła, sól i pieprz. Włóż pokrojonego w kostkę kurczaka do marynaty i odstaw na co najmniej pół godziny (im dłużej, tym lepiej!).
- Brokuły podziel na różyczki, a następnie wrzuć do garnka z wodą. Gotuj przez około 2 minuty, aby je delikatnie podgotować. Po ugotowaniu odcedź i odstaw na chwilę.
- Pokrój cebulę, czosnek i pieczarki. W dużej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę przez kilka minut, aż stanie się miękka. Dodaj czosnek i pieczarki, smaż jeszcze przez 5 minut, aż grzyby zmiękną.
- W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Dodaj kurczaka z marynatą do patelni i smaż przez kilka minut, aż mięso się zrumieni. Następnie wlej śmietanę do patelni i dodaj świeży tymianek. Zdejmij patelnię z ognia.
- Dodaj do patelni połowę startej mozzarelli i wymieszaj całość. Przełóż przygotowaną mieszankę do naczynia żaroodpornego, a na wierzch posyp resztą mozzarelli.
- Wstaw naczynie do piekarnika na 15 minut, aż ser się rozpuści i zapiekanka stanie się złocista.
Podsumowanie
Ovenschotel z brokułami, kurczakiem i pieczarkami to danie, które zaspokoi głód i dostarczy wielu smakowitych doznań. To świetna propozycja na szybki obiad lub kolację. Zapiekanka jest łatwa w przygotowaniu, sycąca i pełna zdrowych składników. Zdecydowanie warto dodać ją do swojego repertuaru kulinarnego!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
