Orzechy nerkowca są często uznawane za jedne z najzdrowszych orzechów na świecie. Mimo to tylko niewielka część zasobów medycyny naturalnej poświęca im należną uwagę. Aby mogły prawidłowo rosnąć, drzewa nerkowca potrzebują ciepłego i wilgotnego klimatu, dlatego do największych producentów tych orzechów należą kraje takie jak Tanzania, Nigeria, Brazylia oraz Mozambik.
Dzięki swojemu składowi odżywczemu orzechy nerkowca od dawna zajmują ważne miejsce w tradycyjnych dietach wielu regionów świata. Są nie tylko smaczne i sycące, ale także dostarczają organizmowi wielu cennych substancji, które mogą wspierać zdrowie fizyczne i psychiczne.
5 korzyści zdrowotnych orzechów nerkowca
1. Wysoka wartość energetyczna i bogactwo składników
Orzechy nerkowca charakteryzują się wysoką kalorycznością. Około 50 gramów tych orzechów dostarcza blisko 275 kalorii. Oprócz energii zawierają one liczne witaminy, minerały, rozpuszczalny błonnik pokarmowy oraz wiele związków, które pomagają zapobiegać chorobom. Dzięki temu są szczególnie cenione w dietach osób prowadzących aktywny tryb życia lub potrzebujących skoncentrowanego źródła składników odżywczych.
2. Zdrowe tłuszcze wspierające serce
Orzechy nerkowca są bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwas oleinowy i palmitooleinowy, które korzystnie wpływają na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Kwasy te należą do grupy niezbędnych tłuszczów, które mogą przyczyniać się do obniżenia poziomu „złego” cholesterolu LDL oraz do zwiększenia poziomu „dobrego” cholesterolu HDL we krwi.
Badania naukowe dotyczące diety śródziemnomorskiej, opartej głównie na jednonienasyconych kwasach tłuszczowych, wykazały, że taki sposób odżywiania może pomagać organizmowi chronić się przed chorobą wieńcową oraz udarami mózgu poprzez korzystny wpływ na profil lipidowy krwi.
3. Bogactwo minerałów
Te smaczne orzechy są również doskonałym źródłem ważnych minerałów. Wśród nich znajdują się potas, magnez, miedź, cynk, selen oraz żelazo. Regularne spożywanie nawet niewielkiej garści orzechów nerkowca dziennie może pomóc w dostarczeniu organizmowi odpowiednich ilości tych pierwiastków oraz w zapobieganiu chorobom wynikającym z niedoborów.
Selen pełni rolę kofaktora enzymów antyoksydacyjnych, takich jak peroksydaza glutationowa, uznawana za jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy w ludzkim organizmie. Miedź bierze udział w pracy wielu enzymów, m.in. oksydazy cytochromu c oraz dysmutazy ponadtlenkowej. Cynk natomiast wspiera enzymy odpowiedzialne za procesy trawienne, syntezę DNA oraz prawidłowe funkcjonowanie gonad.
4. Witaminy z grupy B i ich znaczenie
Orzechy nerkowca zawierają również istotne witaminy, takie jak pirydoksyna (witamina B6), kwas pantotenowy (witamina B5), tiamina oraz ryboflawina. Około 100 gramów orzechów nerkowca może dostarczyć blisko 30% zalecanego dziennego spożycia witaminy B6.
Witamina B6 wiązana jest ze zmniejszeniem ryzyka rozwoju homocystynurii oraz anemii syderoblastycznej. Z kolei niacyna może wspierać ochronę przed chorobami skóry, takimi jak zapalenie skóry czy pelagra. Witaminy z grupy B odgrywają kluczową rolę w metabolizmie tłuszczów, białek i węglowodanów na poziomie komórkowym.
5. Zawartość zéaksantyny i ochrona wzroku
Orzechy nerkowca zawierają niewielkie ilości zéaksantyny – przeciwutleniającego pigmentu z grupy flawonoidów. Zéaksantyna jest selektywnie gromadzona w plamce żółtej siatkówki oka. Uważa się, że działa ochronnie, filtrując promieniowanie UV i wspierając ochronę przed zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
