3. Dressing orientalny
Do miseczki wyciśnij sok z połowy cytryny (około 2 łyżki). Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę z oliwek, syrop daktylowy, kmin rzymski, słodką paprykę, ostrą paprykę oraz około 1/2 łyżeczki soli. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolity, aromatyczny dressing.
4. Łączenie sałatki
Do dużej miski wsyp ostudzone proso. Dodaj ciecierzycę, marchewkę, szczypiorek, pietruszkę i żurawinę. Polej całość dressingiem i dokładnie, ale delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie się nim pokryły.
Na koniec posyp sałatkę prażonymi orzeszkami piniowymi. Podawaj od razu lub schłodzoną. Opcjonalnie możesz dodać kleks jogurtu sojowego, który nada całości kremowości i złagodzi przyprawy.
Wartości odżywcze (na porcję)
- Energia: ok. 337 kcal
- Białko: 13 g
- Tłuszcz: 6 g
- Węglowodany: 54 g
Dlaczego warto przygotować tę sałatkę?
- jest w 100% wegańska i sycąca,
- idealna do przygotowania posiłków na kilka dni,
- świetnie sprawdza się na zimno i na ciepło,
- łatwo ją modyfikować sezonowymi warzywami,
- doskonała jako dodatek do grilla lub samodzielne danie.
Orientalna sałatka z prosa to prosty dowód na to, że kuchnia roślinna może być jednocześnie szybka, odżywcza i pełna charakteru. Idealna na co dzień, bez kompromisów w smaku i wygodzie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
