Sposób przygotowania
1. Przygotowanie szpinaku
Jeśli korzystasz ze świeżego szpinaku, dokładnie go opłucz i osusz, aby pozbyć się piasku i nadmiaru wody. W przypadku szpinaku mrożonego należy go całkowicie rozmrozić, a następnie bardzo dokładnie odcisnąć, ponieważ nadmiar płynu mógłby wpłynąć na konsystencję omletu.
2. Podsmażanie szpinaku
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek lub masło na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż zacznie intensywnie pachnieć, uważając, aby go nie przypalić.
Następnie dodaj szpinak i smaż przez 2–3 minuty, aż zwiędnie i zmniejszy swoją objętość. Dopraw solą i pieprzem według uznania, zdejmij z patelni i odstaw na chwilę.
3. Przygotowanie masy jajecznej
W misce roztrzep jajka ze szczyptą soli i pieprzu. Jeśli chcesz uzyskać bardziej delikatną, kremową strukturę, dodaj łyżkę mleka. Ubijaj, aż masa stanie się jednolita i lekko spieniona.
4. Smażenie omletu
W razie potrzeby dodaj na patelnię odrobinę tłuszczu. Wlej masę jajeczną i smaż na średnio-niskim ogniu przez około 2–3 minuty, aż brzegi zaczną się ścinać, a środek pozostanie jeszcze lekko płynny.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
