Proces przygotowania
- Przygotowanie składników
Zanim rozpoczniesz smażenie, przygotuj wszystkie składniki. Zioła dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz, najlepiej przy pomocy ręcznika papierowego. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach, aby łatwo się topił, a jednocześnie zachował wyczuwalną strukturę. - Przygotowanie masy jajecznej
Jajka wbij do głębokiej miski. Jeśli są niewielkie, użyj czterech sztuk, aby omlet był puszysty i sycący. Możesz delikatnie roztrzepać je widelcem, tylko do połączenia białek z żółtkami, bez nadmiernego napowietrzania. - Smażenie omletu
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego. Wlej masę jajeczną i smaż omlet w tradycyjny sposób na średnim ogniu. Gdy spód się zetnie, a wierzch pozostanie jeszcze lekko płynny, delikatnie podważaj omlet szpatułką, kierując ściętą część do środka, aby równomiernie się smażył. - Dodanie sera
Kiedy wierzch omletu jest jeszcze wilgotny, posyp połowę powierzchni startym serem. Ten moment jest kluczowy, ponieważ ser zacznie się topić pod wpływem ciepła jajek. - Zioła i szczypiorek
Na warstwę sera rozsyp drobno posiekany szczypiorek (najlepiej tylko zieloną część) oraz posiekaną natkę pietruszki. Zioła nadadzą świeżości i przyjemnego, ziołowego aromatu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
