Ökensand – piasek pustyni
Liczba porcji: około 30 ciasteczek
Czas przygotowania: około 30 minut
Charakterystyka: kruche, delikatne ciasteczka o głębokim, maślano-orzechowym smaku
Składniki
- 200 g masła
- 2 dl cukru granulowanego
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 5–6 dl mąki pszennej
Przygotowanie krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 175°C. Przygotuj blachę, wykładając ją papierem do pieczenia.
- Zrumień masło w dużym rondlu, aż nabierze złocistobrązowego koloru i intensywnego, orzechowego aromatu. Zdejmij z ognia i odstaw na kilka minut, aby lekko ostygło.
- Do ciepłego, ale nie gorącego masła dodaj cukier granulowany, cukier waniliowy oraz proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
- Stopniowo dodawaj mąkę pszenną. Zacznij od 5 dl i wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie, miękkie i łatwe do formowania. Jeśli ciasto jest zbyt luźne, dodaj odrobinę więcej mąki.
- Z gotowego ciasta formuj kulki, a następnie lekko spłaszczaj je, nadając im delikatnie owalny kształt. Układaj ciasteczka na przygotowanej blasze.
- Krawędzią łyżki narysuj na wierzchu charakterystyczne paski, które nadadzą ciasteczkom wygląd pustynnego piasku.
- Piecz w środkowej części piekarnika przez około 15 minut, aż ciasteczka nabiorą ładnego, złotego koloru. Nie powinny być zbyt ciemne – idealne są jasne, delikatnie zarumienione.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
