Składniki
Faza A
- Emulgator Montanov-68 – 1,5 g
- Masło kakaowe – 1 g
- Pari Satiss olej ze słodkich migdałów – 8 g
Faza B
- Woda chabrowa – 19 g
Faza C
- Dekspantenol – 1 g
- Ekstrakt CO2 z rozmarynu – 0,3 g
- Olejek eteryczny lawendowy – 2 krople
- Olejek eteryczny z trawy cytrynowej – 1 kropla
- Konserwant Sharomix 708 – 0,1 g
Dodatkowe narzędzia
- Paski pomiarowe pH
- Słoik plastikowy 50 ml
- Butelka na krem z dozownikiem 50 ml
- Trzepaczka do mieszania (np. do śmietany)
- Wagi elektroniczne
Technologia wykonania kremu
- W szklance nr 1 rozpuść emulgator Montanov-68 w kąpieli wodnej, a następnie dodaj do niego pozostałe składniki fazy A: masło kakaowe oraz olej ze słodkich migdałów. Mieszaj do uzyskania jednolitej, płynnej fazy.
- W osobnym naczyniu umieść fazę B – wodę chabrową – i również podgrzewaj ją w kąpieli wodnej.
- Podgrzej obie fazy (A i B) do tej samej temperatury, około 75°C. Jest to kluczowe dla prawidłowego powstania emulsji.
- Powoli wlewaj fazę B do fazy A cienkim strumieniem, cały czas mieszając ręcznie trzepaczką lub patyczkiem.
- Kontynuuj mieszanie przez minimum 5–7 minut, aż uzyskasz gładką, jednolitą emulsję bez widocznego rozwarstwienia.
- Pozostaw krem do ostygnięcia do temperatury 35–40°C. Następnie dodawaj kolejno składniki fazy C, dokładnie mieszając po każdym dodatku.
- Na samym końcu dodaj olejki eteryczne oraz konserwant, ponownie dokładnie mieszając całość.
- Gotowy krem przełóż do czystego słoiczka, butelki z pompką lub dozownika.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
