Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blaszkę papierem do pieczenia. Dzięki temu zapobiegniesz przywieraniu sera i ułatwisz późniejsze zdejmowanie chipsów.
2. Przygotowanie cebuli
Pokrój cebule w krążki o grubości około 1/4 cala (ok. 0,5–0,6 cm). Rozdziel plastry na pojedyncze pierścienie, które posłużą jako baza chipsów.
3. Panierowanie
W jednej miseczce wymieszaj mąkę migdałową, paprykę, czosnek w proszku, cayenne oraz sól i pieprz. W drugiej naczyniu roztrzep jajka.
Każdy krążek cebuli zanurz najpierw w jajku, a następnie obtocz w mieszance mąki migdałowej z przyprawami. Układaj je na przygotowanej blasze, pamiętając o odstępach, aby ser miał miejsce do rozpłynięcia się podczas pieczenia.
4. Dodawanie sera
Aby uzyskać charakterystyczny chipsowy efekt, obficie posyp każdy krążek cebuli startym serem. Im więcej sera użyjesz, tym większy i bardziej chrupiący będzie chips.
5. Pieczenie
Piecz krążki przez 12–15 minut, aż ser stanie się lekko złocisty i zacznie się rumienić. Po upieczeniu odstaw chipsy na kilka minut, by stwardniały i łatwo odchodziły od papieru.
Warianty i wskazówki
- mąkę migdałową można zastąpić kokosową – pamiętaj jednak, że jest bardziej chłonna i może wymagać mniejszej ilości,
- wypróbuj inne sery, np. parmezan czy pepper jack, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak,
- dodaj włoską mieszankę ziół do panierki dla dodatkowego aromatu,
- plastry cebuli możesz przygotować wcześniej – pozwoli to na szybkie pieczenie tuż przed podaniem,
- kontroluj piekarnik pod koniec pieczenia, ponieważ ser łatwo się rumieni.
Podsumowanie
Te niskowęglowodanowe chipsy z krążków cebuli to idealna przekąska dla każdego, kto chce połączyć zdrowe odżywianie z przyjemnością chrupania. Są szybkie, łatwe i naprawdę satysfakcjonujące — a najlepszym dowodem jest to, że znikały tak szybko, że mój mąż zjadł sześć sztuk, zanim zdążyłam podać resztę.
Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że zdrowsza alternatywa wcale nie musi oznaczać rezygnacji z pysznych smaków!
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
