1. Gotowanie ziemniaków:
Ugotuj ziemniaki w osolonym wrzątku, aż staną się miękkie, ale nie rozpadną się. Powinny być łatwe do wciśnięcia widelcem. Odcedź ziemniaki i pozwól im chwilę ostygnąć, by łatwiej było je rozgnieść.
2. Rozgrzewanie piekarnika i rozgniatanie ziemniaków:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Użyj widelca lub tłuczka do ziemniaków, aby każdy ziemniak delikatnie rozgnieść. Im bardziej rozgnieciony, tym bardziej chrupiący będzie, ale upewnij się, że ziemniak pozostaje w całości.
3. Przyprawianie i pieczenie:
Skrop rozgniecione ziemniaki oliwą z oliwek i posyp solą, pieprzem oraz słodką papryką w proszku. Piecz przez 15–20 minut, aż brzegi staną się złociste i chrupiące. Ciepło z piekarnika sprawia, że ziemniaki karmelizują się na zewnątrz, pozostając miękkie w środku.
4. Przygotowanie masła czosnkowego:
Rozpuść masło w małym rondelku na małym ogniu. Dodaj drobno posiekany czosnek, płatki chili i posiekany szczypiorek. Smaż przez chwilę, aż czosnek zacznie wydzielać zapach, ale nie pozwól mu się zrumienić, aby nie stał się gorzki.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
