Formowanie kulek z ciasta
Rozłóż rozmrożone arkusze ciasta francuskiego na lekko oprószonej mąką powierzchni i delikatnie je rozwałkuj, aby wygładzić ewentualne zagięcia. Każdy arkusz pokrój na 9 równych kwadratów, uzyskując łącznie 18 kawałków.
Na środek każdego kwadratu nałóż łyżkę kremowego nadzienia z serka śmietankowego. Następnie dodaj kilka jagód, uważając, aby nie przepełnić ciasta, co mogłoby utrudnić jego zamknięcie.
Zlep cztery rogi każdego kwadratu, formując kulkę. Dokładnie dociśnij brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia. Ułóż kulki na blasze złączeniem do dołu.
Pieczenie
Każdą kulkę delikatnie posmaruj roztrzepanym jajkiem, co nada wypiekom apetyczny połysk i złocisty kolor. Opcjonalnie możesz posypać je cukrem granulowanym, aby dodać im chrupiącej tekstury.
Piecz kulki w nagrzanym piekarniku przez około 15–18 minut, aż staną się wyraźnie napuszone i złociste. Spód powinien być chrupiący, a wnętrze ciepłe i kremowe.
Po upieczeniu pozostaw kulki na blasze do lekkiego ostygnięcia, a następnie oprósz je cukrem pudrem tuż przed podaniem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
