Wprowadzenie
Pastel nieba z jednym słoikiem guindas corneadas to wyjątkowe, a jednocześnie zaskakująco proste w przygotowaniu ciasto, które można upiec w około 30 minut. Łączy w sobie delikatny, puszysty biszkopt, chrupiącą bezę z migdałami oraz kremowe, owocowe nadzienie wiśniowe. To deser, który doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinne spotkania, jak i na bardziej uroczyste okazje.
Przepis opiera się na klasycznych składnikach, a jego struktura pozwala na wygodne przygotowanie etapami. Dzięki temu nawet osoby z mniejszym doświadczeniem w pieczeniu mogą osiągnąć bardzo dobry efekt. Poniżej znajdziesz szczegółowy opis składników oraz dokładny, rozbudowany sposób przygotowania, który pomoże uniknąć typowych błędów.
Składniki
- 120 g masła lub margaryny
- 130 g cukru
- 5 jajek
- 150 g mąki pszennej typu 405
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g cukru
- 120 g migdałów w płatkach
- 1 szklanka wiśni (guindas)
- 1 opakowanie waniliowego proszku budyniowego
- 500 ml wody
- 2 opakowania kremu śmietankowego do ubijania
Przygotowanie ciasta
Na początku masło lub margarynę utrzyj z 125 g cukru na jasną, puszystą masę. Ten etap jest bardzo ważny, ponieważ napowietrzenie tłuszczu wpływa na lekkość całego ciasta. Następnie dodaj 4 żółtka oraz 1 całe jajko, cały czas miksując, aż składniki dokładnie się połączą i masa będzie jednolita.
Mąkę pszenną przesiej razem z proszkiem do pieczenia, aby uniknąć grudek i dodatkowo ją napowietrzyć. Delikatnie wmieszaj suche składniki do masy jajeczno-maślanej, najlepiej na niskich obrotach miksera lub szpatułką. Gotowe ciasto podziel na dwie części i przełóż do dwóch form. Możesz użyć form o średnicy 26 cm i 28 cm albo upiec spody osobno, jeśli dysponujesz tylko jedną formą.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
