Zajadając się soczystym pitaja, większość ludzi bez namysłu wyrzuca skórkę. Ale co, jeśli ta skórka – tak często odrzucana – kryje w sobie ukryty skarb korzyści zdrowotnych? Przy odrobinie wysiłku możesz przekształcić tę pomijaną część owocu w pyszny, orzeźwiający i pełen składników odżywczych napój lub galaretkę. Oto jak to zrobić – i dlaczego warto zacząć już dziś.
Dlaczego skórka smoczego owocu zasługuje na Twoją uwagę
Skórka smoczego owocu jest bogata w antocyjany , naturalne przeciwutleniacze, które pomagają chronić skórę, oczy i naczynia krwionośne. Antocyjany są nawet 10 razy silniejsze niż karoten i są cenione za swoje właściwości przeciwstarzeniowe , przeciwzapalne i poprawiające krążenie .
Te przeciwutleniacze nie tylko pomagają chronić skórę przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych , ale także wspomagają regenerację komórek siatkówki , dzięki czemu napój ten korzystnie wpływa na zdrowie oczu — zwłaszcza u osób starszych lub tych, które zmagają się z krótkowzrocznością lub zmęczeniem wzroku.
Jak przygotować napój ze skórki smoczego owocu
Ten prosty przepis zamienia skórkę w pyszny, bogaty w antyoksydanty napój, którym można delektować się na ciepło lub na zimno. Oto jak:
Krok 1: Dokładnie oczyść smoczy owoc
- Umieść pitaję w dużej misce.
- Dodaj łyżeczkę soli i tyle czystej wody, aby przykryła owoce.
- Pozostaw do namoczenia na 10 minut , obracając owoce w połowie czasu, aby mieć pewność, że obie strony są zanurzone.
- Delikatnie pocieraj skórkę, aby usunąć brud, pozostałości pestycydów i wszelkie ukryte zanieczyszczenia pomiędzy łuskami.
- Dokładnie opłukać pod bieżącą wodą .
Krok 2: Pokrój i ugotuj skórkę
- Przekrój smoczy owoc na pół i wydrąż miąższ , którego użyjesz osobno.
- Połóż skórkę na desce do krojenia. Usuń korzeń i wierzchołek skórki.
- Pokrój skórkę w grube paski , co ułatwi uwolnienie składników odżywczych do wody.
- Pokrojoną skórkę włóż do garnka , zalej wodą tak, aby ją przykryła, i przykryj pokrywką.
- Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu , następnie zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez 10 minut .
🔹 Wskazówka: Nie należy przegotowywać skórki, ponieważ nadmierna temperatura może zniszczyć niektóre cenne składniki odżywcze.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
