Jak wykorzystać wszystkie części nasturcji w kuchni?
Kwiaty
Smak: delikatnie pieprzny, świeży, przypominający rukolę.
- dodawaj je do sałatek, aby wzbogacić smak i dodać intensywnego koloru,
- wykorzystuj jako efektowną dekorację przystawek, zup i dań głównych,
- nadziewaj miękkimi serami, np. kozim lub ricottą, tworząc eleganckie przekąski.
Liście
Smak: intensywniejszy, wyraźnie pikantny.
- stosuj świeże liście do sałatek, kanapek i wrapów,
- blenduj je na pesto o ostrzejszym charakterze, idealne do makaronów i warzyw z grilla,
- dodawaj do omletów i frittat, aby nadać potrawom ziołowo-pikantną nutę.
Nasiona
Smak: lekko kwaśny, zbliżony do kaparów.
- marynuj niedojrzałe nasiona jako domowy zamiennik kaparów,
- dodawaj je do marynat mięsnych i warzywnych,
- suszone nasiona miel i używaj jako przyprawy do warzyw pieczonych lub sosów.
Uprawa i pielęgnacja nasturcji krok po kroku
Sadzenie
- Kiedy: po ostatnich przymrozkach wiosną lub wcześniej w domu, aby przyspieszyć wzrost.
- Gleba: lekka, dobrze przepuszczalna; uboga w składniki odżywcze.
- Stanowisko: najlepiej słoneczne, choć tolerują lekki półcień.
Podlewanie
Nasturcje po ukorzenieniu wymagają umiarkowanego podlewania. Zbyt duża ilość wody może prowadzić do gnicia korzeni, dlatego warto pozwolić glebie lekko przeschnąć.
Pielęgnacja
- regularne usuwanie przekwitłych kwiatów pobudza roślinę do dalszego kwitnienia,
- lekkie przycinanie pomaga kontrolować rozrost i zagęścić pokrój,
- w przypadku mszyc wystarczy spłukać je silnym strumieniem wody.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
