Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe zmiksuj na gładką masę i odstaw na 10–15 minut. Masa powinna być jednolita, bez grudek, a dzięki wodzie gazowanej zyska lekkość i idealną płynność do smażenia cienkich, elastycznych naleśników. Odstawienie ciasta pozwala mące napęcznieć i sprawia, że smażone placki nie będą się rwały.
- Rozgrzej patelnię z odrobiną masła i smaż cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor. Patelnię dobrze rozgrzej przed pierwszym naleśnikiem — gdy kapka ciasta rozleje się równomiernie i nie przywiera, masz idealną temperaturę. Obracaj naleśniki, gdy brzegi delikatnie się zarumienią i same zaczną odchodzić od patelni.
- Twaróg rozgnieć widelcem lub zmiksuj z cukrem, cukrem waniliowym i śmietaną na gładką masę. Mieszaj do uzyskania kremowej, łatwej do rozsmarowania konsystencji. Jeśli twaróg jest suchy, dodaj nieco więcej śmietany — farsz powinien być jedwabisty, ale niezbyt rzadki, by nie wypływał z naleśników.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
