Naleśniki bananowo-jajeczne to doskonały przykład na to, że proste składniki potrafią stworzyć coś naprawdę pysznego. Ten przepis jest idealny dla osób, które szukają lekkiego, naturalnie słodkiego śniadania lub deseru bez dodatku mąki i rafinowanego cukru. Do ich przygotowania potrzebujesz jedynie dojrzałych bananów i jajek, a efekt końcowy zachwyca puszystą strukturą oraz delikatnym, bananowym aromatem.
To świetna propozycja zarówno dla osób dbających o zdrową dietę, jak i dla tych, którzy chcą przygotować szybki posiłek z tego, co akurat mają pod ręką. Naleśniki te są sycące, pożywne i bardzo uniwersalne – możesz je podawać na wiele sposobów, dopasowując dodatki do własnych upodobań.
Składniki (na 2–3 porcje)
Na naleśniki
- 2 dojrzałe banany
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki cynamonu w proszku (opcjonalnie)
- 1 łyżka masła lub oleju kokosowego (do smażenia)
Dla dodatkowego smaku (opcjonalnie)
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- 1 łyżka wiórków kokosowych lub płatków migdałowych
- 1 łyżeczka kakao w proszku (do wersji czekoladowej)
Wskazówka: jeśli wolisz grubsze i bardziej zwarte naleśniki, możesz dodać 1 łyżkę drobnych płatków owsianych. Zmieni to nieco konsystencję, ale nadal zachowa prosty charakter przepisu.
Metoda przygotowania
1. Przygotowanie ciasta
Banany obierz i rozgnieć widelcem w misce, aż powstanie gładki, jednolity mus. Im bardziej dojrzałe banany, tym słodszy i bardziej aromatyczny będzie efekt końcowy.
W osobnej misce rozbij jajka i lekko je ubij, a następnie dodaj do musu bananowego. Jeśli chcesz wzbogacić smak, na tym etapie dodaj ekstrakt waniliowy oraz cynamon. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite, płynne ciasto.
Wskazówka: jeśli zależy Ci na idealnie gładkiej konsystencji bez grudek, możesz użyć blendera ręcznego lub kielichowego.
2. Przygotowanie patelni
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj niewielką ilość masła lub oleju kokosowego i rozprowadź go równomiernie po powierzchni.
Opcjonalnie możesz posypać patelnię odrobiną cukru, aby uzyskać lekko karmelowy efekt na powierzchni naleśników. Nie jest to konieczne, ale nadaje im ciekawy aromat i kolor.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
