Są takie przepisy, które zostają z nami na lata. Wracamy do nich automatycznie, bez zastanowienia, bo wiemy jedno: zawsze się udają. Te klopsiki są dokładnie takim daniem. Robię je nawet trzy razy w tygodniu – i nikt w domu nigdy nie narzeka. Wręcz przeciwnie, znikają z talerzy w ekspresowym tempie.
Są soczyste, aromatyczne, pełne smaku i niezwykle uniwersalne. Sprawdzają się jako klasyczne danie obiadowe, szybki lunch, kolacja, a nawet przekąska do napojów. Można je jeść na ciepło, na zimno, w sosie, w kanapce albo solo. To właśnie ta wszechstronność sprawia, że są absolutnym numerem jeden w domowym menu.
Sekret tkwi w prostocie: dobre mięso, kilka podstawowych dodatków, odpowiednia technika i odrobina cierpliwości. Bez wymyślnych składników, bez skomplikowanych kroków – za to z gwarantowanym efektem.
Dlaczego to najlepsze klopsiki, jakie zrobisz?
- są miękkie i soczyste w środku,
- mają wyraźny, domowy smak,
- nie rozpadają się podczas smażenia,
- świetnie smakują nawet następnego dnia,
- można je łatwo modyfikować pod różne kuchnie.
To idealny przepis „na wszystko” – szczególnie wtedy, gdy chcesz nakarmić całą rodzinę bez stresu.
Składniki (na 10–12 średnich klopsików)
- 800 g mielonego mięsa mieszanego (wołowina i wieprzowina) lub samej wołowiny
- 1 średnia cebula, bardzo drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 kromki starego chleba, namoczone w mleku i dobrze odciśnięte
- 2 jajka
- 2 łyżki natki pietruszki, drobno posiekanej
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 łyżeczka musztardy
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- bułka tarta – tylko jeśli masa jest zbyt luźna
- olej lub masło do smażenia
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
