Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie kurczaka
Na początek dokładnie umyj piersi z kurczaka, osusz je papierowym ręcznikiem, a następnie pokrój na niewielkie, równe kawałki. Dzięki temu mięso będzie się smażyć równomiernie i pozostanie soczyste.
W dużej misce rozbij jajka i dopraw je solą oraz pieprzem według własnego smaku. Dodaj drobno posiekaną pietruszkę, majonez, starty ser oraz mąkę. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie gęsta, jednolita masa, która dobrze oblepi kawałki mięsa.
Smażenie
Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnio-wysokim ogniu. Każdy kawałek kurczaka zanurz w przygotowanej mieszance jajecznej, a następnie ostrożnie układaj na gorącym oleju.
Smaż mięso przez około 3–5 minut z każdej strony, aż kawałki staną się złocistobrązowe i dobrze usmażone. Nie smaż ich zbyt długo – ważne, aby zachowały soczystość, ponieważ później będą jeszcze zapiekane.
Przygotowanie ziemniaków
W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je na małe kawałki. Przełóż je do miski, dodaj olej roślinny, sól, czosnek w proszku oraz paprykę. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły wszystkie kawałki.
Ułóż doprawione ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, tworząc równą warstwę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
