Wprowadzenie
Najpyszniejszy krem waniliowy odpowiedni do każdego ciasta – gotowy w zaledwie 15 minut – brzmi jak obietnica nie do spełnienia? A jednak! To przepis, który zachwyca swoją prostotą, uniwersalnością i niezwykle aksamitnym smakiem. Jest miękki, sprężysty, delikatny, a jednocześnie pełen głębokiego aromatu wanilii, który otula podniebienie niczym miękki aksamit.
Ten krem to prawdziwa baza cukiernicza, która potrafi całkowicie odmienić charakter deseru. Nadaje się niemal do wszystkiego: tortów, ciast warstwowych, rolad, eklerów, ptysiów, naleśników, a nawet jako samodzielny deser podany z owocami. Co więcej, nie wymaga pieczenia ani skomplikowanych narzędzi – wystarczy rondel, trzepaczka i chwila skupienia.
Jeśli szukasz kremu, który zawsze się udaje, jest szybki w przygotowaniu i smakuje jak z dobrej cukierni, ten przepis stanie się Twoim niezawodnym klasykiem.
Krótkie informacje
- Porcje: około 8–10 porcji kremu
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 5 minut
- Całkowity czas: 15 minut
Składniki
Krem waniliowy
- 500 ml pełnego mleka
- 4 żółtka
- 60 g drobnego cukru
- 40 g mąki pszennej
- 30 g skrobi kukurydzianej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub ziarenka z 1 laski wanilii
- 30 g miękkiego masła (dodawanego na końcu)
Dodatki (opcjonalnie)
- świeże owoce, np. maliny lub truskawki
- roztopiona czekolada do polania
- szczypta prażonych migdałów lub orzechów
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, co ułatwi ich łączenie i pozwoli uzyskać idealnie gładką konsystencję.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
