Sugestie podania
- Jako dodatek – idealne do pieczonego kurczaka, steku lub ryby.
- Z sosami – podawaj z czosnkowym aioli, śmietaną lub jogurtowym dipem.
- Z serem – posyp startym cheddarem lub parmezanem na ostatnie 10 minut pieczenia.
Porady i triki
- Wybieraj ziemniaki o podobnej wielkości, aby piekły się równomiernie.
- Nie oszczędzaj oliwy – to ona odpowiada za chrupiącą skórkę.
- Równomierne nacięcia zapewniają jednolitą konsystencję.
- Dla bogatszego smaku przed podaniem możesz skropić ziemniaki masłem czosnkowym.
Zamienniki i wariacje
- Zdrowsza wersja – użyj oleju z awokado zamiast oliwy.
- Inne ziemniaki – Yukon Gold dadzą bardziej kremowy środek, bataty dodadzą słodyczy.
- Dodatkowy smak – dodaj paprykę wędzoną lub chili dla pikantnej nuty.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innych ziemniaków?
Tak, choć Russet są najbardziej chrupiące, inne odmiany również się sprawdzą.
Jak przechowywać resztki?
Przechowuj w lodówce do 3 dni i podgrzewaj w piekarniku, aby zachować chrupkość.
Czy można przygotować je wcześniej?
Tak, możesz je częściowo podpiec i dopiec tuż przed podaniem.
Podsumowanie
Ziemniaki z nacięciami pieczone na blasze to prosty, a jednocześnie niezwykle efektowny sposób na podanie klasycznego warzywa. Chrupiące brzegi, miękki środek i aromat ziół sprawiają, że trudno im się oprzeć. To przepis, który z łatwością stanie się stałym elementem domowego menu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
