Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Rozgrzanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Dużą blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub lekko natłuść oliwą, aby zapobiec przywieraniu ziemniaków i ułatwić późniejsze czyszczenie.
Krok 2: Przygotowanie ziemniaków
Dokładnie umyj i wyszoruj ziemniaki, ponieważ będą pieczone ze skórką. Usuń wszelkie zabrudzenia i osusz je ręcznikiem kuchennym.
Ostrym nożem wykonaj płytkie nacięcia wzdłuż ziemniaka, w odstępach około 0,5–0,6 cm. Ważne, aby nie przecinać ziemniaka do końca – nacięcia powinny sięgać mniej więcej do ¾ jego głębokości.
Krok 3: Doprawianie
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, rozmaryn, tymianek, sól i pieprz. Tak przygotowaną mieszanką dokładnie natrzyj ziemniaki, zwracając szczególną uwagę, aby przyprawy dostały się w nacięcia.
Krok 4: Pieczenie
Ułóż ziemniaki na blasze nacięciami do góry, zachowując odstępy między nimi. Piecz przez 40–50 minut, aż brzegi będą wyraźnie chrupiące, a środek miękki po nakłuciu widelcem.
Jeśli zależy Ci na wyjątkowej chrupkości, zwiększ temperaturę do 220°C (425°F) na ostatnie 10 minut pieczenia.
Krok 5: Wykończenie i podanie
Wyjmij ziemniaki z piekarnika i odstaw na około 5 minut. Posyp świeżą pietruszką, aby dodać koloru i świeżości. Podawaj na gorąco jako dodatek lub samodzielne danie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
