Wersja 2: Pikantny kurczak w stylu meksykańskim
Dodatkowe składniki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 puszka czerwonej fasoli, odsączonej
- Garść kukurydzy (opcjonalnie)
Przygotowanie
Do misy wolnowaru włożyć kurczaka, cebulę, czosnek, paprykę oraz pomidory. Dodać wszystkie przyprawy, koncentrat pomidorowy oraz około pół szklanki wody. Całość delikatnie wymieszać, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
Gotować na niskiej mocy przez 6–7 godzin lub na wysokiej przez 3–4 godziny. Na około 30 minut przed końcem gotowania dodać fasolę oraz kukurydzę, dzięki czemu zachowają one swoją strukturę i kolor.
Efekt końcowy
Danie jest intensywne w smaku, kolorowe i wyraziste. Kurczak doskonale chłonie aromat przypraw i warzyw, tworząc sycący i zbalansowany posiłek o charakterze kuchni południowoamerykańskiej.
Wskazówka
Najlepiej podawać z ryżem, tortillami lub dodatkiem guacamole, co pozwoli stworzyć pełny i wspólny posiłek w swobodnej, domowej atmosferze.
Wersja 3: Kurczak słodko-słony w stylu azjatyckim
Dodatkowe składniki
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej, rozrobionej w niewielkiej ilości wody
- Sezam i szczypior do dekoracji
Przygotowanie
W misce dokładnie wymieszać sos sojowy, miód, ocet ryżowy, imbir oraz olej sezamowy. Kurczaka, cebulę i czosnek umieścić w wolnowarze, a następnie zalać przygotowanym sosem.
Gotować na niskiej mocy przez 5–6 godzin lub na wysokiej przez około 3 godziny. Pod koniec gotowania dodać rozrobioną skrobię, aby zagęścić sos, i pozostawić na dodatkowe 10 minut.
Efekt końcowy
Kurczak jest miękki, delikatnie skarmelizowany, a sos lśniący i intensywnie aromatyczny. Najlepiej smakuje z ryżem basmati lub smażonym makaronem.
Wskazówka
Dodanie chrupiących warzyw, takich jak brokuły, marchew czy groszek cukrowy, na ostatnie 30 minut gotowania pozwoli uzyskać pełnowartościowe, zrównoważone danie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
