To klasyczne babcine ciasteczka z lukrem to jeden z tych przepisów, które nigdy nie wychodzą z mody. Proste składniki, tradycyjna metoda przygotowania i niezawodny efekt sprawiają, że są one od lat uznawane za jedne z najlepszych domowych ciasteczek. Kruche, delikatne i idealne do dekorowania lukrem lub posypywania cukrem pudrem, przywołują smak dzieciństwa i domowego ciepła.
Ten przepis jest szczególnie ceniony za swoją uniwersalność. Z jednego ciasta można przygotować ciasteczka o różnych kształtach – klasyczne krążki, serduszka, gwiazdki czy wzory wyciskane maszynką. Doskonale sprawdzą się zarówno na święta, jak i na co dzień, do kawy, herbaty lub jako słodki poczęstunek dla gości.
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 250 g cukru
- 125 g masła
- 125 g margaryny
- 1/2 opakowania proszku do pieczenia
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 1 jajko
- 1 żółtko
Przygotowanie krok po kroku
Całkowity czas przygotowania: około 2 godzin (wraz z chłodzeniem ciasta).
1. Przygotowanie ciasta
Do dużej miski wsyp mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy. Dodaj masło i margarynę pokrojone na mniejsze kawałki, a następnie całe jajko oraz żółtko.
Zagnieć wszystkie składniki na zwarte, jednolite ciasto. Ciasto powinno być gładkie, elastyczne i nieklejące się do rąk. Jeśli jest zbyt miękkie, można delikatnie podsypać je mąką, jednak bez przesady, aby nie straciło swojej kruchości.
2. Chłodzenie
Uformuj z ciasta kulę, owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na około 1 godzinę. Ten etap jest bardzo ważny – schłodzone ciasto lepiej się formuje, zachowuje kształt podczas pieczenia i daje idealnie kruche ciasteczka.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
