Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie składników
Rozpocznij od przygotowania owoców morza. Jeśli używasz mięsa z kraba z puszki, dokładnie je odcedź, aby pozbyć się nadmiaru płynu. Następnie pokrój wędzonego łososia na drobne kawałki, a krewetki – jeśli są duże – posiekaj na mniejsze porcje, aby całość lepiej się łączyła.
W misce połącz wszystkie owoce morza: mięso z kraba, łososia i krewetki. Mieszaj delikatnie, aby nie zniszczyć struktury poszczególnych składników.
2. Przygotowanie sosu
W oddzielnej miseczce wymieszaj majonez, jogurt naturalny, musztardę Dijon oraz sok z cytryny. Dodaj sos chili, który nada daniu pikantnego charakteru. Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, dodaj również drobno posiekany czosnek oraz cebulę.
Dopraw całość solą i pieprzem, a następnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję.
3. Połączenie składników
Dodaj przygotowany sos do miski z owocami morza. Mieszaj delikatnie, tak aby całość równomiernie pokryła się kremową mieszanką. Jeśli chcesz bardziej soczystej konsystencji, możesz dodać odrobinę więcej sosu.
Na sam koniec wmieszaj posiekaną świeżą kolendrę lub koperek, które odświeżą smak i nadadzą lekkości całemu daniu.
4. Formowanie kłody
Przygotuj talerz lub deskę do podania. Jeżeli masz formę cukierniczą lub obręcz, możesz ułożyć w niej mieszankę, formując elegancką kłodę. Jeśli nie – uformuj ją ręcznie przy pomocy łyżki lub delikatnie nadając kształt dłońmi.
Dla większej precyzji można użyć folii spożywczej – wystarczy przełożyć masę na folię, uformować, a następnie przełożyć na talerz.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
