Mini bułeczki brioche z krewetkami, awokado i limonką to elegancka, a jednocześnie prosta w przygotowaniu propozycja, która świetnie sprawdzi się jako przystawka, finger food na przyjęcie lub lekki posiłek na ciepło. Połączenie delikatnych krewetek, kremowego awokado oraz świeżej nuty limonki daje harmonijny, zbalansowany smak, który jest jednocześnie wyrazisty i bardzo uniwersalny.
Dzięki niewielkiemu formatowi bułeczek danie prezentuje się estetycznie i jest wygodne do serwowania, nawet w formie stojącej przekąski. Przepis nie wymaga skomplikowanych technik ani trudno dostępnych składników, a jednocześnie pozwala uzyskać efekt, który kojarzy się z nowoczesną kuchnią bistro.
Informacje ogólne
Liczba porcji: 4 osoby
Czas przygotowania: około 25 minut
Składniki
- 300 g surowych krewetek, obranych
- 2 dojrzałe awokado (łącznie około 300 g)
- 1 limonka (skórka + sok)
- 8 mini bułeczek brioche
- 60 g czerwonej cebuli
- 15 g świeżej natki pietruszki
- 120 g majonezu
- 1 ząbek czosnku (około 5 g)
- 3 g drobnej soli
- 2 g świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 15 ml oliwy z oliwek
Sposób przygotowania
1. Smażenie krewetek
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Gdy tłuszcz będzie gorący, dodaj krewetki i dopraw je solą oraz pieprzem. Smaż przez około 2–3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe, lekko złociste i sprężyste. Ważne jest, aby nie smażyć ich zbyt długo, ponieważ szybko tracą soczystość. Po usmażeniu zdejmij patelnię z ognia i odstaw krewetki na bok.
2. Przygotowanie awokado
Awokado przekrój na pół, usuń pestki i obierz skórkę. Miąższ pokrój w drobną, możliwie równą kostkę. Od razu skrop całość sokiem z limonki, aby zapobiec ciemnieniu i zachować świeży kolor. Delikatnie wymieszaj, uważając, by nie rozgnieść kawałków.
3. Dodanie aromatów
Czerwoną cebulę posiekaj bardzo drobno – im mniejsze kawałki, tym łagodniejszy i bardziej zrównoważony będzie jej smak w gotowej potrawie. Natkę pietruszki dokładnie opłucz, osusz i drobno posiekaj. Dodaj cebulę i pietruszkę do awokado, a następnie delikatnie połącz składniki.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
