Mini brioszki z wędzoną indykiem i serkiem śmietankowym to prosta, a jednocześnie bardzo efektowna propozycja na szybką przekąskę. Doskonale sprawdzą się na przyjęciach, spotkaniach rodzinnych, bufetach, a także jako lekka kolacja lub elegancka przekąska typu finger food. Delikatnie słodka brioche, kremowy serek i aromatyczna wędzona indyczka tworzą harmonijne połączenie smaków, które trafia w gusta zarówno dorosłych, jak i dzieci.
To przepis, który nie wymaga długich przygotowań ani skomplikowanych technik kulinarnych. Całość można przygotować w około 15 minut, co czyni go idealnym rozwiązaniem wtedy, gdy chcesz podać coś smacznego i estetycznego bez spędzania długiego czasu w kuchni.
Informacje podstawowe
Liczba porcji: 4 osoby
Czas przygotowania: około 15 minut
Składniki
- 8 mini brioszek naturalnych (lub grubo krojona brioche) – ok. 240 g
- 8 plastrów wędzonej piersi z indyka – ok. 160 g
- 200 g serka śmietankowego naturalnego
- 20 g masła
- 5 g świeżej natki pietruszki, drobno posiekanej
- 2 g drobnej soli
- 2 g świeżo mielonego czarnego pieprzu
Każdy składnik ma tutaj swoje znaczenie: brioche nadaje delikatnej słodyczy i miękkości, serek śmietankowy zapewnia kremową konsystencję, a wędzona indyczka wnosi wyrazisty, mięsny smak. Pietruszka natomiast dodaje świeżości i lekkości.
Przygotowanie krok po kroku
1. Krojenie brioszek
Każdą mini brioche przekrój poziomo na dwie równe części, tak aby powstała stabilna podstawa i estetyczny „chapeau”. Najlepiej użyć noża z ząbkami, który nie zgniecie delikatnego pieczywa.
2. Zrumienienie brioszek
Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Ułóż brioszki przeciętą stroną do dołu i podsmażaj przez 2–3 minuty, aż nabiorą złocistego koloru i lekko chrupiącej struktury. Ten krok wzmacnia smak i zapobiega nadmiernemu nasiąkaniu serkiem.
3. Smarowanie serkiem śmietankowym
Jeszcze ciepłe dolne części brioszek posmaruj obficie serkiem śmietankowym. Ciepło pieczywa sprawi, że serek delikatnie się rozpuści, tworząc aksamitną warstwę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
