- Przygotowanie brioche
Mini brioche delikatnie przekrój poziomo na pół, starając się ich nie zgniatać. Miękka struktura bułeczek wymaga ostrego noża i spokojnego ruchu. - Nadziewanie bułeczek
Na dolną część każdej brioche nałóż hojną porcję farszu z tuńczyka. Nadzienie powinno być równomiernie rozprowadzone, aby każda bułeczka była pełna smaku. Następnie przykryj górną częścią. - Wykończenie
Wierzch bułeczek posyp mieszanką nasion sezamu i maku. Ten prosty zabieg doda nie tylko chrupkości, ale także atrakcyjnego wyglądu.
Wskazówki praktyczne
Ułatwienie przygotowania: Użycie serka kremowego w temperaturze pokojowej znacznie ułatwia mieszanie farszu i pozwala uzyskać gładką, aksamitną konsystencję.
Możliwa zamiana składnika: Tuńczyka można zastąpić ugotowanym i rozdrobnionym łososiem, co da delikatniejszą, bardziej kremową wersję nadzienia.
Wskazówka dotycząca brioche: Aby bułeczki nie chłonęły wilgoci z farszu, można je wcześniej podpiec w piekarniku przez około 2 minuty w temperaturze 160 °C. Po lekkim przestudzeniu będą jeszcze bardziej puszyste i odporne na nasiąkanie.
Mini brioche z tuńczykiem cytrynowym najlepiej smakują świeżo przygotowane, ale sprawdzą się również jako elegancka przekąska przygotowana z wyprzedzeniem na przyjęcie. Są lekkie, aromatyczne i bardzo uniwersalne.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
