Etapy przygotowania
- Przygotowanie selera
Łodygi selera dokładnie umyj i w razie potrzeby usuń twarde włókna. Następnie pokrój je w bardzo drobną kostkę. Im mniejsze kawałki, tym lepiej połączą się z masą tuńczykową, zachowując jednocześnie charakterystyczną chrupkość. - Szatkowanie pietruszki
Natkę pietruszki umyj, osusz i drobno posiekaj ostrym nożem. Starannie rozdrobniona zielenina równomiernie rozprowadzi się w farszu i nada mu świeży, ziołowy aromat. - Przygotowanie cytryny
Cytrynę dokładnie umyj i osusz. Zetrzyj cienko skórkę, uważając, aby nie naruszyć białej, gorzkiej części. Następnie wyciśnij sok i odmierz jedną łyżkę, która wystarczy do nadania wyraźnej, ale nie dominującej kwasowości. - Przygotowanie tuńczyka
Odsączonego tuńczyka przełóż do miski i rozdrobnij widelcem, aż uzyskasz równą, lekko włóknistą strukturę. Ten etap pozwala pozbyć się większych kawałków i ułatwia dalsze mieszanie. - Przygotowanie farszu
Do tuńczyka dodaj serek kremowy, seler, pietruszkę, skórkę i sok z cytryny oraz sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita, kremowa masa. W razie potrzeby możesz doprawić farsz do smaku, zachowując równowagę między słonością a świeżością cytryny.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
