Mini brioche z tuńczykiem cytrynowym i chrupiącym selerem
Mini brioche z tuńczykiem cytrynowym i chrupiącym selerem to lekka, a jednocześnie sycąca propozycja idealna na śniadanie, brunch, przyjęcie lub elegancką przekąskę. Delikatna, maślana bułeczka brioche doskonale kontrastuje z orzeźwiającym nadzieniem na bazie tuńczyka, cytryny i świeżych ziół. Dodatek selera naciowego wnosi przyjemną chrupkość, która przełamuje kremową konsystencję farszu.
To danie jest szybkie w przygotowaniu, nie wymaga obróbki cieplnej (poza opcjonalnym podpieczeniem bułeczek) i świetnie sprawdzi się wtedy, gdy chcesz podać coś prostego, ale dopracowanego w smaku i wyglądzie. Cytryna nadaje całości świeżości, dzięki czemu przekąska nie jest ciężka, mimo użycia serka kremowego.
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: około 20 minut
Składniki
- Mini brioche naturalne – 8 sztuk (około 35 g każda)
- Tuńczyk w sosie własnym, odsączony – 240 g
- Cytryna żółta – 1 sztuka (skórka + 1 łyżka soku)
- Seler naciowy – 2 łodygi (około 80 g)
- Serek kremowy typu Philadelphia – 150 g
- Świeża natka pietruszki – 10 g
- Nasiona sezamu – 10 g
- Nasiona maku – 5 g
- Sól drobna – około 2 g
- Świeżo mielony czarny pieprz – około 1 g
Dobór składników ma duże znaczenie, ponieważ farsz opiera się na prostych smakach. Tuńczyk powinien być dobrze odsączony, cytryna świeża i aromatyczna, a serek kremowy gładki, bez grudek. Dzięki temu nadzienie będzie jednolite i przyjemne w konsystencji.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
