- 🔥 Po wyjęciu z piekarnika odczekaj około 2 minut, aby brioche lekko przestygły. Następnie nałóż na każdą porcję plasterek korniszona oraz szczyptę posiekanej pietruszki i przykryj górną częścią brioche.
Wskazówka ułatwiająca przygotowanie
Aby szybko i estetycznie nałożyć rillettes, możesz użyć rękawa cukierniczego bez tylki. Pozwala to równomiernie porcjować masę i zachować czystość podczas pracy, co jest szczególnie przydatne przy większej liczbie przekąsek.
Możliwe zamienniki składników
Rillettes z kaczki można bez problemu zastąpić rillettes z gęsi lub wieprzowiny. Każda z tych wersji zachowa charakter dania, jednocześnie wprowadzając nieco inną nutę smakową.
Porada dotycząca pieczenia
Podczas podgrzewania brioche w piekarniku warto je uważnie obserwować. Powinny być jedynie lekko złociste i miękkie w środku. Zbyt długie pieczenie sprawi, że staną się suche i stracą swoją charakterystyczną puszystość.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
